RECETA: COCIDITO DE MEMBRILLO

RECETA DE SWAMI SHANKARATILAKANANDA


COCIDITO DE MEMBRILLO

INGREDIENTES 1
- Aceite de oliva
- Hierbabuena
- Cebolla
- Apio
- Cúrcuma
- Romero
- Pimienta negra
- Sal

INGREDIENTES 2
- Membrillos, judías verdes
- Patatas
- Espinacas
- Limones
- Arroz

MASALA
- 1 cabeza de ajos
- 1 pimiento cornicabra (seco)
- Sal

Se ponen todos los ingredientes 1 en agua a hervir.

Ponemos aceite de oliva en la sartén o wok, se fríen ajos y cornicabra, se añade la sal, y se une a la olla.
Se añade un poco de mantequilla, los membrillos con la piel, judías verdes y algunas patatas troceadas. A continuación espinacas, arroz y zumo de limón.
Dejar cocer.